www.FotoMars.ro

Regimul alimentar lacto-vegetarian a devenit aproape o modă în toate ţările dezvoltate. El a fost îmbrăţişat cu entuziasm, nu de puţine ori, chiar de către marile vedete de cinema şi de televiziune. Cu toate acestea, chiar şi acum la noi în ţară acest regim este privit ca o bizarerie. Aceasta se datorează cel mai adesea ignoranţei. Cei care ar putea fi interesaţi de acest regim aud frecvent că numai produsele din carne conţin proteine şi tocmai de aceea ei cred cu tărie că fără aceste proteine din carne nu se poate trăi. Acest motiv principal îi face să evite o eventuală transformare în ceea ce priveşte modul lor de alimentaţie şi, cel mai adesea, ei se amăgesc că nu este cu putinţă să se renunţe definitiv la consumul de carne.

Nu este deloc întâmplător că multe boli, cum ar fi cancerul, guta şi diabetul, sunt mai puţin cunoscute în rândul vegetarienilor. Mai mult decât atât, cei care au în alimentaţia lor zilnică preparate pe bază de carne suferă într-un procentaj mai mare de boli ale tractului digestiv şi
de boli cardio-vasculare în comparaţie cu cei care au un regim lacto-vegetarian.

Lucrarea de faţă le este de un real folos celor ce vor să adopte o alimentaţie naturală, care este foarte sănătoasă, căci nu întâmplător sistemul digestiv al omului este perfect adaptat pentru un mod de hrănire vegetarian.

În tratatele vechi orientale se spune că, într-o anumită măsură, suntem ceea ce mâncăm, însă şi mintea şi stările ei de claritate fiind considerabil influenţate de fiecare aliment pe care îl consumăm.

• GREGORIAN BIVOLARU