www.FotoMars.ro

Consumatorii manifestă un interes crescut pentru produsele naturale şi în special pentru produsele zise „de pământ". Este cazul ciupercilor, al vinurilor şi, bineînţeles pentru ulei de măsline, care face parte din aceste produse cu puternică identitate.

Oleicultura franceză are câteva particularităţi, oferind o gamă de uleiuri foarte variată, diferind de la o vale la alta. Ea este, de asemenea, caracterizată printr-un volum scăzut de producţie în raport cu vecinii săi europeni care cultivă terenuri extinse.

Totuşi, cu privire la calitate, producătorii francezi au câştigat încrederea consumatorilor oferindu-le măsline şi uleiuri care au adus prestigiu producţiei autohtone, în aşa măsură încât producţia de măsline şi de ulei (în pofida preţurilor mai ridicate decât ale celorlalte ţări producătoare) nu ajunge să satisfacă cererea.

În afara cadrului privind producţia de măsline şi de ulei, prestigiosul măslin cunoaşte de asemenea un succes în creşterea ca arbore ornamental. În sud el este omniprezent şi poate fi întâlnit la fel de bine în plantaţii întinse dar şi în grădini, curţi sau case – plantaţi în vase mobile.

În această carte sunt prezentate soiurile de maslin pentru a face o bună alegere: aspect, condiţii de cultură şi utilizare culinară.

Bolile si daunatorii maslinului: recunoastere si tratamente.

Tot ce trebuie stiut pentru a cultiva si a intretine maslinul:

 • cum il plantam, totorare, protectie etc.

 • cand facem taierile, udarile, fertilizarea?

Din gradina în bucatarie: reţete suculente pentru a beneficia din plin de recolta voastră.