Sumar
15 Interviu cu Gianluca Mech
1. DECOTTOPIA, ESENȚA VERDE A DIETEI TISANOREICA®
2 Decottopia
25 Decottopia ca formă galenică
30 Produsele obținute prin decocție: specialități alimentare autentice
33 Decottopia ca filozofie de îngrijire și stil de viață
2 DIETA TISANOREICA®: „DEZECHILIBRATÔ, HIPOLIPIDICÃ, HIPOGLUCIDICÃ, NORMOPROTEICÃ
39 Să mănânci echilibrat: este într-adevăr întotdeauna soluția pentru a slăbi?
41 Carența țintită
44 Primul Paradox al Dietei Tisanoreica”
47 Cel de-al Doilea Paradox al Dietei Tisanoreica”
50 Alimentele Tisanoreica”
3 DIN DECOTTOPIA, EXTRACTELE TISANOREICA® FUNCȚIONALE
58 Decottopia, esența sistemului Tisanoreica
4 CELE TREI FAZE ALE DIETEI TISANOREICA
64 Prima fază: intensivă
67 A doua fază: de stabilizare
67 A treia fază: de menținere
69 Durata celor trei faze
5 DIETA TISANOREICA ȘI PUNCTUL DE VEDERE AL ȘTIINȚEI MEDICALE
74 Rolul medicului nutriționist
77 Interviu cu doctor Maria Assunta Fancelli
82 Interviu cu doctor Garofița Nicolae
85 Două interviuri cu Prof. Dr. Antonio Paoli
6 PREPARATE CULINARE BUNE – TISANOREICA
94 Nu este ceea ce pare: Preparate Tisanoreica
95 Un apolog drept epilog
7 REȚETELE DIETEI TISANOREICA
FELUL ÎNTÂI
99 Salată cu paste făinoase proaspete – Fusilli Tisanoreica”
99 Paste făinoase la cuptor cu parmezan
100 Paste făinoase reci cu zarzavaturi în extrasezon
100 Paste făinoase Fusilli Tisanoreica” alia marsigliese
100 Paste făinoase Fusilli Tisanoreica” cu aroma de pădure
102 Paste făinoase Fusilli Tisanoreica” cu cremă de dovleac
102 Supă cremă Tisanoreica” de ciuperci
102 Supă de midii și scoici, cu țelină și crutoane de pâine
105 Supă Tisanoreica” de pui cu arome de vară
105 Paste făinoase Fusilli Tisanoreica” cu fructe de mare
106 Paste făinoase Fusilli Tisanoreica” cu sos de roșii
106 Paste făinoase Fusilli Tisanoreica” cu broccoli
106 Supă cremă Tisanoreica” de pui
108 Supă cu arome exotice
108 Supă Tisanoreica” de praz
FELUL DOI
110 Anșoa cu lămâie
110 Homar cu supă cremă de sparanghel
112 Tocană de pește undițar cu sos de ciuperci
112 Salată călduță de caracatiță
112 Pește spadă afumat cu andive crocante
114 Lup de mare (Dicentrarchus labrax) cu aroma de fenicul și mărar
114 Lup de mare (Dicentrarchus labrax) cu sare și sos bernez
115 Biban cu roșii
115 Merluciu alla livornese
115 Chiftele din cod
117 Felii de ton alla siciliana
117 Dorada gratinată
117 Felii de sturion proaspăt în folie de aluminiu
118 Carne de miel cu anghinare
118 Bresaola de vită cu țelină și brânză light
118 Pastramă de vita cu legume julien
120 Pulpă de curcan afumată alla mediteraneeană
120 Pui alia Marengo
120 Curcan aromat cu ierburi
120 Clătite Tisanoreica sărate
123 Creveți și sturion marinați cu germeni de soia
123 Plăcintă de pește cu legume
124 Barbun de mare în foi de viță-de-vie
124 Iepure vânătoresc
125 Cotlet cu anghinare
125 File parfumat cu ierburi aromatice în crustă
126 Șnițel natur cu capere
126 Șnițel natur de pui cu curry
126 Clătite gratinate alla principessa
128 Omletă Tisanoreica cu ciuperci
128 Omleta alia Tisanoreica” cu ceapa
130 Omletă cu sparanghel
130 Omletă Tisanoreica” cu spanac
GARNITURI
132 Sparanghel cu cremă de sparanghel cu lămâie
132 Andive gratinate cu sos de roșii
132 Platou „Nature Fashion”
133 Piperade
133 Tartă din verdețuri în crustă de pâine
134 Timballo de legume cu sos exotic
134 Forme de andive cu legume
135 „Pain bagnat”
135 Chiftele din dovlecel
136 Spanac cu brânză
136 Tort de spanac
DESERT
137 Creme brule Tisanoreica cu caramel
137 Ecler Tisanoreica
138 Clătite Tisanoreica dulci
138 Insulă plutitoare
138 Mousse Tisanoreica de ciocolată
139 Sandwich Tisanoreica cu ciocolată
139 Înghețată Tisanoreica
141 Biscuiți „Limbi de pisici” Tisanoreica
141 Brioșe de ciocolată
143 Tiramisu Tisanoreica
143 Ghiaccioli Tisanoreica |