Nucile și sănătatea

Mai multe informații

Cartea „Nucile și sănătatea” își propune să vă familiarizeze cu cele mai importante zece soiuri de nuci folosite atât pentru proprietățile lor nutritive cât și în scop terapeutic. Succint sunt prezentate componentele sănătoase ale nucilor: proteine, acizi grași esențiali, carbohidrați, minerale, vitamine, fibre alimentare, subliniindu-se beneficiile uimitoare pentru menținerea sănătății organismului.

Rând pe rând sunt trecute în revistă nucile obișnuite, pecan, cele de Macadamia, alunele, migdalele, fisticul, nucile de cocos, făcându-se referiri la proprietățile lor benefice în ameliorarea simptomelor unor boli ca: demența Alzheimer, boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, tulburări de somn, debilitate nervoasă,varice, constipație etc.Sâmburii crocanți și-au făcut din ce în ce mai mult loc în obiceiurile culinare ale popoarelor, depășind demult stadiul de a fi doar o alternativă la ceva de ronțăit. Despre acest lucru conving incitantele rețete culinare prezentate în a doua parte a cărții. Urmărind imaginile, lecturând ingredientele veți constata că aceste fructe lemnoase minunate se pot utiliza în cele mai variate preparate: de la supe, până la deserturi rafinate, dar sănătoase! Nu ezitați, încercați aceste minunate rețete! Vă dorim sănătate și poftă bună!

Cuprins
Cuvânt înainte Nuci – adevărate și „false”
Ingredientele sănătoase ale nucilor
Nucile - mai mult decât doar o gustare
De reținut
Boli/afecțiuni care pot fi prevenite sau ameliorate prin consumul de nuci
Deficiența imunitară
Ateroscleroza
Hipertensiunea
Constipația
Demența
Depresia
Diabetul zaharat de tip 2
Tulburările circulatorii (vezi și ateroscleroza)
Afecțiunile bilei Gastrita (inflamarea mucoasei stomacului)
Infarctul miocardic
Bolile cardiovasculare
Lipsa de concentrare/tulburări de concentrare
Cardiopatia coronariană
Varicele
Ulcerul gastric, ulcerul duodenal
Boli provocate de deficiența de vitamine și substanțe nutritive
Debilitatea nervoasă (neurastenia)
Tulburări ale somnului
Accidentul vascular cerebral
Arsurile la stomac
Nucile: de la nucile caju la nucile obișnuite
Nucile caju
Arahidele
Alunele
Nucile de cocos
Nucile de Macadamia
Migdalele
Nucile braziliene
Nucile pecan
Fisticul
Nucile
Tratamente cosmetice pentru piele și păr
Măști faciale Peeling
Măști pentru păr
Băi de aburi
Rețete cu nuci
Introducere
Supe și tocane
Aperitive și salate
Feluri principale
Deserturi
Prăjituri, pâine
Müsli
Paste tartinabile
Băuturi
Despre autoare
Surse foto