Atlas de nutriție

Acest atlas oferă o privire cuprinzătoare asupra celor mai importante chestiuni cu privire la alimentație. Subiecte actuale precum alimentele modificate genetic, bolile asociate cu alimentația sau dietele cele mai cunoscute.

- Omul, alimentația și mediul înconjurător
- Noțiuni de bază ale științei alimentației
- Substanțele nutritive și funcțiile lor
- Alimentele
- Tratarea și prelucrarea alimentelor
- Substanțele nocive și agenții patogeni
- Alimentația în situații deosebite
- Boli cauzate de alimentație
- Recomandări alimentare convenționale și neconvenționale