www.FotoMars.ro

Cu participarea maeştrilor voştri gastronomi favoriţi şi a autorilor voştri favoriţi de cărţi de bucate, Studiul China – Colecţia de reţete a vedetelor include feluri de mâncare de la Lindsay S. Nixon, autoarea seriei de cărţi Happy Herbivore; de la Del Sroufe, autorul bestsellerului New York Times Furculiţe în loc de cuţite – Carte de bucate; de la Laura Theodore, gazda emisiunii Jazzy Vegetarian de la PBS; şi de la cercetătorul de top în nutriţie, dr. John McDougall. Toţi urmează principiile alimentare recomandate de cartea Studiul China.

Chiar şi mai bine, cu feluri delicioase precum burgerii din năut de la Dreena Burton; îngheţata de ciocolată cu mentă de la Heather Crosby; salata de quinoa Fiesta de la Christy Morgan; şi fettuccine cu ciuperci de la Christina Ross, această colecţie de reţete este potrivită pentru orice eveniment sau poftă.

Beneficiind de un cuvânt înainte al dr. T. Colin Campbell, coautor al bestsellerului Studiul China, cartea de faţă, Studiul China – Colecţia de reţete a vedetelor este una dintre cele mai bune ajutoare pentru o alimentaţie sănătoasă şi savuroasă. 

C U P R I N S:

Cuvânt înainte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

PÂINE ȘI BRIOȘE

Franzelă cu mere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Pâinea cu banane a mamei . . . . . . . . . . . . 16

Pâine de porumb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Pâine din porumb şi quinoa . . . . . . . . . . . 21

Brioşe cu afine lassy . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Brioşe cu afine şi banane . . . . . . . . . . . . . . 23

Brioşe cu zucchini şi dovleac de vară . . . . 24

FELURI PENTRU MIC DEJUN

Granola cu turtă dulce . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Granola cu portocale și pepite . . . . . . . . . 31

Batoane cu ovăz, fulgi de ciocolată

și seminţe de dovleac . . . . . . . . . . . . . . . 32

Mic dejun cu cartofi dulci . . . . . . . . . . . . . 35

Couscous cu fructe de pădure . . . . . . . . . 36

Seminţe de in cu stafide şi scorţişoară . . 37

Parfait cu afine şi chia . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Müsli peste noapte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Terci de porumb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Frittata cu porumb proaspăt

şi zucchini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Bol tex-mex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Budincă de chia cu fructe de pădure

şi cardamom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Budincă cremoasă de orez . . . . . . . . . . . . . 48

Cel mai bun sirop de curmale . . . . . . . . . 51

Terci de ovăz cu rubarbă . . . . . . . . . . . . . . 52

Fulgi de ovăz cu topping de afine . . . . . . 55

Smoothie de lămâie şi lămâie verde . . . . 56

Smoothie de portocală şi grepfrut . . . . . . 59

Smoothie de morcov şi papaya . . . . . . . . . 60

APPERITIVE ȘI SALATE

Ceviche proaspăt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Vinegretă magică din sos de mere . . . . . . 67

Vinegretă cu rodie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Migdale picante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Salată de kale confetti . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Salată de kale festivă . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Salată de kale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Salată de paste soba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Salată Caesar, în stil jazzy . . . . . . . . . . . . . 80

Dressing de salată Caesar . . . . . . . . . . . . . 82

Salată de quinoa cu fistic şi coacăze . . . . 83

Salată de quinoa fiesta . . . . . . . . . . . . . . . . 85

Salată proaspătă cu porumb . . . . . . . . . . . 86