Alimentația și sănătatea femeii

pag. 26-27

...mesele zilei, inclusiv la masa de dimineață, înlocuind prețioasele cereale integrale, un aliment energetic excelent pentru această perioadă a zilei. Nutrimentele prețioase precum fibrele alimentare au diminuat continuu în hrana femeii, ca și vitaminele și mineralele. Oamenii au devenit tot mai comozi și consumă alimente a căror durată de valabilitate ajunge uneori chiar la 2-3 ani! Pentru a rezista o perioadă atât de lungă sigur că este necesar să fie puternic procesate și, de asemenea, să li se adauge multe substanțe chimice care nu sunt cele mai de dorit pentru organismul nostru. Aceste schimbări în dietă au perturbat profund dezvoltarea normală a organismului femeii, cea mai de temut perturbare fiind creșterea nivelului hormonilor sexuali, astfel că fetele ajung la pubertate mult mai devreme. Consecințele sunt și de natură emoțională și socială, desigur, însă cele mai dramatice efecte sunt în ce privește sănătatea fizică atât a lor cât și a urmașilor lor. Schimbările alimentare au afectat atât instalarea la vârstă mai timpurie a pubertății cât și starea de sănătate a femeii din perioada sa fertilă (când poate procrea), ca și din perioada de la sfârșitul vieții, numită menopauză. Așadar, cu cât prima menstruație se instalează la o vârstă mai timpurie, cu atât riscurile pentru sănătate sunt mai mari pentru toate etapele din viața femeii.

Ciclul hormonal al femeii

Să vedem cum decurge ciclul hormonal al femeii. Ovarele produc hormoni sexuali: în principal, mai multe tipuri de estrogeni (pentru simplificare mă voi referi la ei spunând simplu estrogen) și progesteron. Fiecare dintre acești hormoni, atât estrogenul cât și progesteronul, joacă un rol specific în cadrul funcției reproductive. în general, ciclul menstrual al femeii durează 28 de zile. La începutul acestei perioade, nivelul estrogenului crește încet; în același timp, țesuturile care căptușesc uterul încep să se îngroașe, în pregătire pentru o eventuală sarcină.
După aproximativ două săptămâni, moment în care nivelul estrogenului scade brusc, ovarele eliberează un ovul care trece prin trompa uterină și ajunge în uter. Pe acest traseu se poate produce fecundarea. Estrogenul face loc acum progesteronului, un alt e hormon, promotorul sarcinii, produs la rândul lui tot de ovare. Prezența progesteronului reprezintă un semnal pentru pereții uterului de a se umple cu sângele necesar pentru hrăninea viitorului făt. Dacă ovulul este fecundat, ovarele continuă să producă în continuare progesteron. Dacă nu se produce fecundarea, producerea de progesteron este oprită, iar straturile de țesuturi ce căptușesc uterul sunt eliminate prin ceea ce numim menstruație.
Orice femeie știe ce înseamnă și cum resimte organismul său aceste perioade lunare care se repetă continuu. Unele femei sunt foarte puțin afectate de aceste modificări din organismul lor, pe când altele abia fac față anumitor zile (prima și a doua zi de ciclu cu dureri îngrozitoare, hemoragii puternice, migrene etc.) cât și unor întregi perioade din viața lor (sarcini dificile, nașteri foarte grele, premenopauză și menopauză - un adevărat calvar). Vestea ” cea bună pe care doresc să v-o aduc prin această carte este aceea că neplăcerile cauzate de fluctuațiile inerente ale hormonilor pot fi ținute sub control printr-o anumită alimentație. Hrana pe care o ingerăm face ca diferența să fie covârșitoare asupra stării noastre de sănătate. O simplă modificare a dietei ne poate influența pozitiv starea de sănătate și ne poate face să ne bucurăm cu adevărat de acești ani frumoși, unici din viața noastră: tinerețea - când organismul femeii înflorește, iar frumusețea și tăria fizică ajung la apogeu; perioada nașterii, când devenim mame - o experiență unică, fascinantă în viața femeii cu atât de multe implicații și semnificații; perioada de final a vieții când, libere de grija ciclului menstrual, ne putem bucura încă de o viață sexuală împlinită cât și de o viață sănătoasă în general.
Trecerea la alimentația sănătoasă este secretul care ne ajută să ne bucurăm de aceste avantaje.