Suntem la librărie! Comenzile plasate le expediem în cel mai scurt timp posibil. Vă mulțumim. Transport GRATUIT la comenzile de peste 190 lei prin: curier Cargus sau DPD (sub taxa e 19 lei); EasyBox, FANbox etc. (sub taxa e 19 lei); poșta română (sub taxa e 25 lei).
Gata cu gustul de fabrică al produselor de serie: cartea vă oferă
cunoștințe tehnice concentrate, îndrumări practice și rețete testate
pentru cârnați, salamuri și leber cu o notă specială.
Cârnați, salamuri și leber: Producere și comercializare
18.5014.80RON
(Stoc 0)
×
Anunță-mă când „Carnati, salamuri si leber” e disponibil(ă)
• Adresa de e-Mail la care dorești să primești notificarea
Cartea prezintă metode profesioniste de producere a cârnaților, salamurilor și leberului. Gata cu gustul de fabrică al produselor de serie: cartea vă oferă cunoștințe tehnice concentrate, îndrumări practice și rețete testate pentru cârnați, salamuri și leber cu o notă specială.
Ghid pas cu pas
• Sfaturi profesioniste de la macelarie
• Retete clasice si noi
• Capitol pentru calcularea costurilor.
Cuprins:
Notiuni de baza pentru producerea de carnati si salamuri Prelungirea duratei de viata a mezelurilor Bruhwurst (carnati opariti) Retete de Bratwursti opariti Retete de Fleischwurst oparit sau prajit Dauerwurst si Rohwurst Retete de Rohwurst Blutwursti si Rotwurst Retete de Blutwurst si Rotwurst Pate de ficat in membrana (Leberstreichwurst) Retete de pate de ficat in membrana (Leberstreichwurst) Siilzwurst (toba si piftie) Reteta de Siilzwurst Pastete, pate si rulada Retete de Pastete Calculul costurilor
Adevăr Divin
