199 de rețete vegetariene

Ele satisfac exigențele celor trei tipuri de diete vegetariene – cea care permite consumarea ouălor și a lactatelor, cea care interzice ouăle și, cea mai restrictivă, dieta vegan, care exclude orice produs de origine animală, de la ouă și lactate până la mierea de albine. Rețetele care nu conțin ouă, precum și cele de tip vegan sunt indicate prin semne grafice, pentru a putea fi identificate cu ușurință. De la aperitive și supe până la garnituri, salate și dulciuri, puteți crea o diversitate de meniuri originale sau tradiționale. Cartea include o serie de casete cu informații despre ingredientele-cheie ale bucătăriei vegetariene: soia, uleiul de măsline, ierburile aromatice și condimentele ce dau un gust deosebit preparatelor.