Sănătatea are gust: ghid pentru slăbit

Când e vorba de slăbit, toată lumea se întreabă cu disperare: ”Ce să mănânc?“. Căutăm în exterior, în reviste, la prieteni sau pe internet o formulă secretă, miraculoasă sau doar nouă, pe care n-am încercat-o, care să ne scape de kilogramele în plus. Suntem dispuși să renunțăm cu totul la obiceiurile noastre, să mâncăm produse care nu ne plac, să disociem, să interzicem, într-un cuvânt să renunțăm, și să ne transformăm viața într-un chin pentru că, nu-i așa, cine nu suferă nu slăbește.
Vă invit să reconsiderați această atitudine extremistă în raport cu mâncarea și să vă gândiți, măcar pentru o clipă, la ce i-ar face bine corpului vostru, de ce anume are el nevoie cu adevărat. Înlocuiți cantitatea cu calitatea și învățați să mâncați cu simțurile, nu cu mintea. Vă propun o reeducare a comportamentului alimentar care să țină cont de foame, de pofte și de plăcerea gustului. Adoptați moderația ca soluție unică și definitivă pentru silueta și sănătatea voastră.
Veți descoperi astfel care este diferența dintre hrana pentru corp și cea pentru suflet și veți vedea că nimic nu îngrașă, dacă este consumat cu măsură. Mizați pe echilibru, relaxare, încredere, atenție, răbdare și grijă reală pentru propria persoană, în loc de război, interdicții și frustrări.
Învățați să vă bucurați cu adevărat de mâncare, asta vă propun!

Elogiu pentru plăcere ... 6
Învață să te iubești! ... 14
Pentru doamne ... 24
Pentru domni ... 42
Pentru gospodine ... 58
Pentru vacanțe ”dietetice” ... 68
Pentru iubitorii de dulciuri ... 78
Pentru iubitorii de făinoase ... 96
Pentru iubitorii de fructe ... 104
Pentru ”ne-iubitorii” de apă ... 114
Pentru dependenții de diete ... 128
Pentru cei cu metabolism încetinit ... 148
Jurnalul alimentar ... 160

pag. 7

Nu uitați că mărul a fost pentru Adam ispita care i-a permis să descopere plăcerea, așa că senzualitatea nu are doar o conotație erotică, ci se referă mai degrabă la capacitatea de a primi și a recunoaște un nivel maxim de informații senzoriale care să vă ajute să definiți BINELE.
Simțurile voastre trebuie să fie trezite, excitate, alimentate, seduse, alertate cu orice preț, pentru că numai așa puteți profita din plin de plăcerea pe care v-o pot aduce. Organismul uman este dotat cu receptori senzoriali capabili de prestații uimitoare, cu condiția să-i folosiți și să știți să recunoașteți sau, mai bine spus, să dați atenție mesajelor pe care aceștia le transmit.
Avem cinci simțuri: văz, miros, auz, gust și pipăit. Haideți să învățăm să le punem la treabă atunci când este vorba de mâncare și veți fi uimiți de satisfacțiile și beneficiile care provin din alimente.
Să începem încetul cu încetul, cu percepția mâncării care, în fază inițială, e rezultatul văzului, mirosului și auzului. Sesizăm și recunoaștem forma și culoarea apetisantă a produselor alimentare, le simțim aroma, iar zgomotul care însoțește gesturile legate de mâncare ne atrage atenția. Urmează faza a doua, în care intrăm în posesia lor și le putem atinge, apoi alimentele ajung în gură unde sunt degustate pentru ca în final să fie înghițite.
Prezența mâncării în cavitatea bucală și mestecarea ei corespunde unei explozii de senzații pe parcursul căreia toate simțurile sunt excitate și incendiate de o multitudine de informații. Aici se naște ”aroma”, o combinație între miros și gust, rezultată din stimularea receptorilor din gură, nas, limbă și faringe. Prin urmare senzațiile alimentare sunt complexe: vizuale, olfactive, tactile, gustative, digestive, fără a pune la socoteală anticiparea psihologică a plăcerii, care influențează consi-derabil modul în care va fi perceput un produs.

ȘTIAȚI CÃ...

Tipul și cantitatea de mâncare pe care o consumăm depinde de răspunsul la cei 5 ”W” din engleză.
- WHY - de ce: foame, poftă, tristețe, plictiseală
- WHAT - ce: friptură, prăjituri, salată, patiserie
- WHEN - când: mese principale, ronțăieli, pe parcursul zilei
- WHERE - unde: acasă, la restaurant, pe stradă
- WHO - cu cine sau cum: singuri, cu familia, cu prietenii.
De câte ori simțiți nevoia să mâncați, puneți-vă aceste întrebări și veți descoperi singuri cât de mare este diferența dintre foame si poftă și ce ușor ar fi să facem alegerile corecte și sănătoase, dacă într-adevăr ne dorim să avem o alimentație echilibrată.